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糖替代品提供了一种可行的替代品，同时又不牺牲口味。 食品和饮料创新：许多食品和饮料制造商正在重新配制其产品，以满足注重健康的消费者的需求。这导致从苏打水到甜点等产品中越来越多地添加糖替代品。 监管压力：世界各地的政府和卫生组织正在推动产品中的糖含量降低。一些地区征收糖税，促使制造商转向替代品。 灵活性：与糖不同，一些替代品具有额外的好处，例如有益牙齿的特性或低血糖指数，这使得它们对专业产品具有吸引力。


制糖中心行业的主要参与者 嘉吉：作为食品行业的全球领导者，嘉吉提供多种糖替代品。他们的产品组合包括天然甜味剂，如 Truvia（源自甜叶菊）和各种其他适合各种应用的零热量甜味剂。 Tate ...

糖尿病曾经是一种相对罕见的疾病。据世界卫生组织估计，到 2022 年，全球预计将有超过 5 亿人患有糖尿病。 这个数字并不是孤立的。肥胖症是一种经常与糖尿病并存的疾病，自 1975 年以来几乎增加了两倍。 加工食品中普遍存在的糖分，再加上久坐的生活方式，就像一把双刃剑，深深危害着世界的健康。 糖类种植对环境的影响 除了健康领域之外，糖的环境足迹也变得越来越明显。传统的甘蔗和甜菜种植方式，特别是在热带地区，与严重的森林砍伐有关，这使生物多样性面临风险。


将这些区域视为地球之肺，对地球的生态平衡至关重要。中断这些地区的糖种植就像刺穿这些肺部，危及它们的“呼吸”和维持生态和谐的能力。 此外 ...