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一种方法是挑战创新者自己去改变即食食品：创造新的食谱或新的配料，在不改变口味的情况下去除卡路里，这样人们最终可以吃得更健康，而不需要做任何其他改变。

奖项可以专门关注食品技术，例如开发食品中脂肪、糖或淀粉的低热量替代品；也可以围绕创造全新的食谱或调整现有产品以降低其热量密度。

无论如何，布丁的检验取决于吃。测量卡路里是不够的。为了确保获奖者对现实世界产生影响，我们还需要确保标准涵盖真正重要的东西——它的味道如何、它的外观如何、它是否饱腹、它是否能满足顾客的需要。获奖标准还包括，我们可以在任何其他条件下烘焙——比如其他营养需求或避免对环境的影响——我们可能拥有这些条件。

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我们认为可以获奖的另一种方法不是依赖于改变食谱，而是依赖于改变消费者行为，以便人们 - 有意识或无意识地 - 选择更健康的食物。

食品零售商——包括超市和便利店等现有零售商，以及 COOK 等新型在线直面客户的即食餐配送服务——可以使用多种手段来改变消费者的选择，从包装到促销，从广告到在货架或网站上展示产品的方式。

不过，尽管存在大量更健康的选择，但零售商 孟加拉国电话号码数据 并没有太大的动力去尝试引导消费者做出更健康选择的方法。

挑战奖专注于推广采用更健康的即食食品的方法（例如，对达到健康即食食品的特定销售目标给予奖励），这是一种有趣的方法，可以激发他们投入时间和精力。这是不太传统的奖项领域，但并非完全未知：以前采用这种方法的奖项包括百万凉爽屋顶挑战赛。

后续步骤Next steps
食物很复杂。它与文化、行为和偏好息息相关，而不仅仅是健康。它涉及很多因素，可能产生意想不到的后果，而且创新并不总是必要的。即使需要创新，我们也希望 Nesta 的工作能够真正带来重大改变。

当我们进一步探索挑战奖是否确实是实现健康生活使命的有效方法时，我们希望听到不同的观点来塑造我们的思维。

具体来说，我们想探索创新方面的具体障碍和机遇，并询问任何有兴趣与我们合作实现这一目标的人。

交给你了。我们想听听你对标准的看法。如果你认为挑战奖有潜力革新即食食品——或者如果你认为我们应该把重点放在其他地方——我们很想听听你的意见。