就国家健康而言，我们正面临一个关键时刻。我们的人口正在老龄化，我们的寿命比前几代人长得多，但我们中的许多人在晚年健康状况不佳。越来越多的证据表明，NHS 正在努力应对现有需求，更不用说我们的医疗系统将面临的来自老年人口和日益复杂的需求的压力。
肥胖是我们未来健康和社会面临的最大挑战之一。45-74岁人群中约有四分之三超重。自 1993 年以来，英国超重成年人的比例已从 53% 上升至 64%。这意味着更多人将遭受心脏病、中风和糖尿病等连锁反应。
肥胖是公共卫生面临的一大难题，但可以解决。平均而言，我们每天摄入的热量约为 195 卡路里，大约相当于一包薯片。如果目前超重的人中有一半减少摄入 250 卡路里，那么 1000 万人的体重就会下降一个等级。我们不需要革命，我们需要政策和激励措施来帮助我们做出微小的、可持续的改变。
现任政府在肥胖问题上的记录令人困惑。在疫情期间，我们看到了一系列改善国民健康的承诺，这令人欣喜。自那以后，政治压力削弱了许多承诺的措施，我们看到政府又回到了对个人责任的错误关注。当然，我们自己的行动也很重要，但近几十年的证据表明，全力投入教育和意志力是行不通的。
即将发布的健康差距白皮书是一个摆脱过去失败政策的机会，但前提是它能规划出改变我们失败的食品体系的路线。
不要再责怪个人
在过去 30 年中，历届政府都发布了 14 个目标和 689 项与肥胖相关的政策建议。大多数都侧重于个人责任、意志力、锻炼和教育。这些政策显然失败了。问题不在于人们减肥的愿望——38 % 的英国成年人表示他们正在努力——而是减肥有多难。
白皮书应该将责任从个人身上转移，最终将重点放在更广泛的食品体系上——我们周围的事物、塑造我们并对我们做出的饮食决定产生重大影响。这意味着要关注重塑我们周围的食物环境，特别强调重新配制不健康的食物和饮料。
们知道这种方法是有效的。到 2018 年引入糖税时，可口可乐销售的大多数饮料的配方都已调整为每 100 毫升含糖量低于 5 克。销售额和利润保持不变，但软饮料中的糖消费量下降了 30%。
强制性目标有效
如果我们想要改善健康，就必须打破垃圾食品循环。要做到这一点，我们需要超市、餐馆和制造商采取措施，创造更健康的选择，让所有人都能更轻松地获得这些食品，并停止通过促销来推销不健康的选择。
我们希望看到政策鼓励零售商和餐 阿塞拜疆电话号码数据 馆重新平衡销售，从垃圾食品转向更健康的食品。如果我们想解决肥胖问题，就需要减少人们摄入的卡路里数量，因此任何目标都需要激励人们减少销售的总卡路里数量。
为了最有效，这一措施应该针对高能量垃圾食品。为了避免重蹈保守党政府 2011 年公共卫生责任协议的覆辙，这些目标不能是自愿的或自我监管的。这些目标应该具有法律效力，并且足够雄心勃勃，能够产生改善健康所需的影响。食品和饮料行业必须是我们的合作者，而不是我们的对手。业内许多人都支持这些措施，而且，就像糖税的情况一样，该行业将进行创新，使产品更健康、更有吸引力。
为地方提供电力
政府在提高生活水平方面的承诺是让每个人都有机会实现自己的发展。其核心是致力于让世界各地的人们活得更长寿、更充实。然而，生活在英格兰最贫困地区的男性比生活在较富裕地区的男性平均早死 9.7 年，而女性的这一差异为 8 年。我们知道，肥胖是造成英国疾病负担的最主要因素之一——许多慢性健康问题都是肥胖的症状。白皮书的核心原则应该是赋权和激励地方创建更健康的社区，致力于扭转肥胖趋势。社区需要下放权力和加强控制，以创造环境，让每个人都能获得健康且负担得起的食物，无论他们住在哪里。我们赞扬布里斯托尔、南华克、哈林盖、格林威治和默顿最近宣布实施自己的本地广告禁令。